Els millors entrepans d'Horta

Si fem un tomb pel barri d'Horta podem observar la diversitat de comerços que ens ofereix. Però donant una volta per la Plaça d' Eïvissa els nostres ulls no poden evitar aturar-se en un dels locals més antics i famosos del barri. El Quimet d'Horta va obrir les seves portes l'any 1927, quan el pare de l'actual amo Josep Lluís Jalmar Pallarès se'n va fer càrrec. Actualment, en Josep Lluís duu el timó d'aquest bar tan peculiar i segons el seu parer el negoci passa per un bon moment. Quan ens asseïem a parlar amb ell ens envolta un aire molt hospitalari que inspira confiança. Després d'explicar-nos els orígens del bar li preguntem sobre els seus productes estrella i ens recomana especialment la botifarra de Solsona(dels 150 entrepans dels quals consta la carta) amb una bona cervesa, tot i assegurar-nos que no són els productes que li aporten més benefici.

La clientela d'aquest establiment ha anat variant al llarg del temps. Inicialment el freqüentaven persones d'edat avançada, gent gran. Actualment el públic del bar va des dels més joves fins als més experts, passant per tota la franja d'edat. El bar Quimet ha vist com l'afluència de visites ha augmentat en els últims anys i el seu amo creu que la situació continuarà així alegant que en èpoques de crisi els bars de barri guanyen perquè la gent surt menys de cap de setmana i es concentra més en els bars on els productes són més assequibles. No obstant, el parer del senyor Jalmar apunta a la nova llei anti-tabac que es farà vigent al juliol, cosa que creu que pot afectar al seu negoci, tot i que el local compta amb part de terrassa.
Quan li proposem l'opció de crear una pàgina web, immediatament ens respòn que de moment tenen grup a Facebook , però que estan treballant per a crear una pàgina web amb un mostrari específic dels productes que es comercialitzen al bar i amb informació més detallada sobre el dia a dia que els envolta.

Passem a parlar del comerç al barri d'Horta. El Sr.Jalmar ens dóna la seva visió del comerç al barri i es queixa en part de que la gent tendeix més a adreçar-se al centre de la ciutat a efectuar les seves compres, tot i que encara hi ha gent que compra a Horta i no necessàriament hi viu. Destaca el carrer Dante com a nucli comercial més que la seva zona, reafirmant que el nucli d'horta ha perdut molt.

També ens explica que fa tres anys els van donar una placa de l'ajuntament que dónen als comerços que porten molts anysi que estan consolidats al barri. D'altra banda, quan li preguntem sobre la Federació de comerciants d'Horta ens en dóna una bona opinió, però creu que tot i que realitza accions útils per als comerços, a nivell d'hosteleria deixa molt a desitjar.

- "Com més serem més riurem"

Ja per acabar, li preguntem per la seva competència directa. La seva resposta és clara:"Hi ha molts locals d'hosteleria, però cadascú tenim la nostra clientela. La gent va variant i un dia ve aquí i un altre al costat. Com més serem més riurem". El Sr. Jalmar conclou amb l'afirmació de que no existeix la competència directa al seu local, que hi ha un equilibri de clientela al barri dins la hosteleria i ens anima a tots a visitar el seu local i gaudir dels seus entrepans acompanyats d'una bona cervesa.

Mapa del comerços analitzats

Mostra Comerços d'Horta, Gràcia i Guinardó en un mapa més gran

Les botigues que encara sobreviuen

La Floristeria Ros, una típica botiga tradicional de barri, petita i acollidora, ha estat la primera de les nostres parades. A l’interior hi trobem un petit món vegetal i darrere el taulell, la Montse, una encantadora dona, amable i cordial, amant de la seva feina i d’allò que més li apassiona, les plantes.

Ens permet durant una estona entrar al seu món i a la gran quantitat d’històries, vivències i experiències que aquesta floristeria del carrer Pare Maria Claret, ja apunt de canviar de barri però mantenint-se al cor del Guinardó, ha arribat a viure.

Des de fa vint-i-nou anys la Montse aconsegueix transportar-nos a un univers de plantes que fa que quant t’hi endinses, et sentis còmode, ben tractat, probablement a l’antiga, allò que denomina a aquestes botigues, les botigues tradicionals.

- Com és que encara hi ha tantes botigues de barri que encara sobreviuen?

En un món on tots, dia rere dia ens passem més i més hores davant d’una pantalla d’ordinador, navegant per la xarxa, atacats amb milions d’impactes visuals de diferents empreses comercials, es fa molt estrany que trobem infinitat de petits comerços que viuen al marge de tot aquest “boom” de xarxes socials virtuals.

Però la realitat és molt diferent, de fet només cal entrar a qualsevol d’aquests petits comerços i veure que la persona que ens està atenent sap de què parla, i no només això, li agrada del que parla i el que ven.
Si a la majoria de grans magatzems això ha desaparegut, imaginem-nos si algú busquès aquesta mena d’atenció personalitzada en una botiga “on-line”. Seria impossible.

Després d’una entrevista que no va durar ni quinze minuts amb la mestressa, la Montse, em vaig adonar d’aquestes petites coses que li donen vida a aquesta botiga i fan que encara sigui la preferida dels que hi vivim propers. Un somriure, les ganes d’impregnar-te de tot allò que sap de flors i de la botiga, són aspectes importants que ens fan decantar-nos molt sovint per un tipus d’establiment o altre.

La Montse ens explica, que la veritat és que no té més competència que una petita botiga situada a dues travessies, la qual té les mateixes característiques que la pròpia Floristeria Ros, i és que per a comprar segons quins articles, en aquest cas plantes, o jo mateix que algun cop he comprat algun ram de flors, no hi ha res millor que una professional que t’aconselli, algú que no t’enganyi o et faci creure que sap el que t’està venent. Segons la Montse, el secret de que un client torni, és que quan surti de la botiga pensi que ha comprat allò que volia comprar i al preu que ho volia comprar.

Especialització al barri

Passejant pel barri del Guinardó podem trobar molts tipus de comerços: productes de consum bàsic, serveis, botigues de productes de luxe, etc. Una diversitat tant en la varietat de productes, com en la distribució de l’espai comercial, així com en la manera de tractar el client. .

Un celler únic al bell mig del Guinardó

Malgrat que sigui un sector que no es molt comú i no te gaire interès entre les persones, els bons entenedors en vins, aquelles persones que volen un tipus per a cada situació, per cada tipus de àpat o menjar, també podem trobar la seva tenda al barri: vinicava.

Vinicava és una petita botiga que va obrir la persiana fa 3 anys. Situada a un carrer poc transitat, té un emplaçament discret però és coneguda entre els amants dels vins ja que la seva cartera de productes és molt apreciada.

Aquesta botiga s’especialitza tant en vins com en caves, però també pots trobar tot tipus de licors. Es un comerç on es fa una venda personal assessorant el client per facilitar-li la decisió entre tota la varietat que ofereixen, tenint coneixement de cadascun dels diferents productes que tenen. A Vinicava podem trobar un vi per a cada ocasió: sopars íntims, regals de compromís, productes internacionals, etc.

Vinicava no té competència directe a prop. El seu target principal és gent que entén una mica de vi i que busca més la qualitat que el preu, preferint pagar una mica més i disfrutar d’un bon vi.

També té un altre model de consumidor: el que hi va per substitució, és a dir, el client que solament hi va a comprar quan el súper o el lloc on normalment compra el vi està tancat. De fet Vinicava, al tenir un horari més flexible, guanya una mica més de quota de mercat.

Així doncs podem observar com les antigues bodeguetes de barri, que venien el vi a granel i que coneixien als seus veïns, han anat desapareixent poc a poc, deixant un buit al comerç del barri, el qual aquest altre tipus de tenda amb més productes per elegir i per tant mes útil per a diferents perfils de clients ha anat recuperant mica en mica.

Tea Centre Of Barcelona

El te és conegut a la nostra ciutat des de fa segles però no és fins fa uns anys que s’han popularitzat les botigues especialitzades.
Tea Shop és un referent en té a Barcelona i la botiga de "The Tea Centre" és la seva seu a Gràcia.
Ofereix tes de alta qualitat des de 1990, en la Travessera de Gràcia on es va inaugurar com la primera botiga especialitzada en tes d'Espanya. La botiga distribueix tes naturals, frescos i d’alta qualitat amb denominació d’origen.




La pròpia empresa crea les seves pròpies barreges busquant l’acostament al gust i tradicions locals. Com te Tarraco Blend, Nit d’estiu, Músic Blend i Gràcia Blend. Mescles que al seu torn podem demanar en diferents colors del te.

La botiga compta amb una varietat de sabors de tes: Te Pur, Te negre, Te verd Tea Center ens ofereix més que fulles de te.
Els seus consells són el seu valor afegit per trobar l’excel·lència en la cerimònia del te. Poden aprendre a seleccionar el te que més ens convé i fins i tot aprendre a servir te.
Entre els seus prestatges trobem una àmplia gamma d’accessoris i delícies indispensables per a una degustació de te completa com: Filtres, infusions, llaunes, tasses, teteres. I per acompanyar el te: sucres, melmelades, galetes, licors, etc ...

El client és el rei

El client és el rei i sempre està informat de les novetats del te, li ofereixen assessorament aconsellant-li en la selecció d’accessoris per a preparar, servir i gaudir d’un bon te.

Contacte: The Tea Centre Of Barcelona
Dirección: Travessera de Gracia, 122
Teléfono: 932 184 078
Horari: De 10.00h a 14.00h i de 16.30h a 20.30h
E-mail: teashop@eastwestcompany.com
Web: http://www.teashop.es/

Gracietes, les llaminadures de Gràcia

Caminant per el barri de Gràcia vam arribar a parar a una botiga de llaminadures. Una moderna botiga, que ja fa 5 anys de la seva inauguració. La idea de crear una botiga de llaminadures va sorgir el dia que va complir 2 anys com a dependenta en una botiga de llaminadures d’una amiga seva. Se li va encendre una llumeta i va pensar que just aquell moment era la seva oportunitat per poder aixecar una botiga ella sola des de zero.

Altres factors la van fer decidir: tenia experiència en el sector de les llaminadures, coneixia els distribuïdors, ja que era ella qui portava el moviment de mercaderies, però el més important és que just sota de casa seva es llogava una petit local per un bon preu de l’època, a més a més, aquest estava situat a la vora de dos col•legis, una acadèmia i un centre esportiu. Rememorant el passat ens expliquen que des de la seva inauguració segueix sent el mateix establiment, sense haver restaurat res, l’únic canvi ha sigut la fidelització dels clients del barri.
L’edat dels clients potencials oscil•la entre els 10 i els 16 anys, i gràcies a la seva ubicació, ha aconseguit fidelitzar al consumidor, ja que és un carrer de pas i es pràcticament impossible resistir passar per davant i no anar-te’n amb una bossa de llaminadures.

Un factor que afecta a la compra de la nostra
clientela és la opinió de les seves mares o pares, és un aspecte a seguir ja que l’acompanyia dels pares fa que la compra disminueixi.
Gracietes és una de les poques botigues que ha augmentat els beneficis com a conseqüència de l’actual crisis, ja que el seu comerç no te sols la funció de la venda de llaminadures, sinó petits regals o detalls que gràcies el seu baix preu han tingut facilitat en vendre’ls. Per exemple es troba amb mares que per fer un regal d’aniversari en comptes d’anar a una botiga especialitzada i comprar una joguina que pot costar 50€, a Gracietes pot trobar per 30€ altres joguines que també queden bé i compleix la missió d’agradar-li al nen.
Una botiga que podem trobar productes nacionals com internacionals, productes sense sucre i productes per a celíacs. Llaminadures que van des de fruites fins a elements de construcció com poden ser totxos, passant pels típics caramels o piruletes de tota la vida. Els principals proveïdors són: La Fiesta, Frigo, Fritz Ravich.

Gracietes seguirà comercialitzant al barri per molts anys endolçant el nostre camí.

Dades d'interès
Direcció: Secretari Coloma, 79
08024 BARCELONA
(BARCELONA)
Telf: 932841556

Pedalejant a FONS

Caminant pel barri de Gràcia, observem com la joventut ha canviat la manera de viure el temps de lleure: els carrers són buits de joves que probablement són a casa jugant a la Play Station. Al carrer secretari coloma ens fixem en una botiga on aquests canvis socials li han pogut afectar econòmicament. Una botiga de bicicletes, on el propietari, el Ricart, va voler obrir aquest local per compartir la seva il·lusió que tenia de la infància amb els nens del barri. Una botiga que des de fa temps fa pedalejar les il·lusions dels veïns. Són ja 10 anys al barri i cada cop amb més ofertes i promocions per satisfer millor als clients de sempre.

A poc a poc hi ha hagut canvis dins de la botiga. L’empresa es va fundar en una època de bonança econòmica, i va poder tirar el negoci endavant donant-se a conèixer en el món del ciclisme. Gràcies a la ubicació del local, on justament al costat podem trobar un parc privat i l’Escola Pau Casals, en els moments més difícils ha pogut seguir endavant i on el temps els va portar a passar de ser una botiga on només es venien bicicletes i recanvis a incloure un taller de bicicletes, fet que va comportar una profunda remodelació de l’espai.

El negoci va experimentar un increment de la clientela acollint a esportistes de totes les edats. També ha evolucionat la gestió dels proveïdors: a l’ inici els seus proveïdors eren nacionals però gràcies a la bona situació econòmica dels primers anys va començar a proveir-se amb materials de millor qualitat, amb marques tant reconegudes com: Conor, Monty, Shymano. És un dels molts establiments que han sentit la força de la crisis i on la seva remodelació no ha pogut combatre l’actual crisis econòmica.

Dades d'interès

Direcció: ALEGRE DE D´ALT, 101
08024 BARCELONA
(BARCELONA)
Telf: 932850981

DE TODA LA VIDA

La gran proliferación de grandes superficies dedicadas al bricolaje y similares como Leroy Merlín, AKI, ha hecho que negocios tradicionales que daban un servicio al barrio donde estaban situados hayan ido desapareciendo.

Aun así, siguen quedando ferreterías de barrio que sobreviven gracias a su trato personalizado y su confianza con los clientes.

Un claro ejemplo de ello es Modrego situada en el barrio de El Carmelo (Horta), la cual lleva más de 30 años atendiendo con dedicación a cada uno de sus clientes.

Sus inicios

Sus principios fueron difíciles, existía mucha competencia dentro del mismo barrio con mas de 6 ferreterías y aun no habían conseguido ganar reputación lo que le dificultaba la confianza de los clientes aun así un punto a favor era su ubicación , ya que se encuentran justo en la misma manzana del Mercado de Carmelo cosa que facilitaba que entraran los clientes.

Al principio solamente contaba con un establecimiento de no mas de 100 metros cuadrados, y había dificultades para poder despachar, pero desde ese momento se empezó a fidelizar los clientes que a día de hoy siguen comprando en Modrego y recordando sus principios, ya que varios de sus empleados siguen todavía trabajando.

Pero poco a poco este establecimiento se fue extendiendo, cambiando el negocio justo en la calle de enfrente y ampliando la tienda en dos plantas, actualmente cuenta con más de 500 metros cuadrados de establecimiento.

Modrego es miembro de varias associaciones

Modrego es miembro de la cooperativa de ferreterías COFAC, lo cual le permite tener unos precios excepcionales en artículos de temporada de esta manera puede competir en calidad precio con las grandes superficies.

También pertenece a la asociación de comerciantes de Horta, a la cual también pertenecen 3 ferreterías más. Modrego esta muy involucrada en la asociación ya que en cada acto que se realiza ya sea en navidad, carnaval o reyes se dedica a repartir números para el tren del barrio o a montar un stand en la calle, de esta manera consigue llamar la atención de sus clientes.

Modrego es socio fundador del grupo CBC reformas, productos de baño y cocina.

También es socio fundador del grupo CONFORT que se dedica a la compra e instalación de aparatos de aire acondicionados, ya sea de tipo industrial o corrientes.

Su publicidad

Modrego es conocida en todo el distrito de Horta, pero su manera principal de promocionarse es a partir del buzoneo, repartiendo los catálogos de las ofertas de temporada.

También utiliza la publicidad dentro de su establecimiento con diversas promociones como 2x1, 10 y 20% de descuento o su tarjeta de cliente, también ofrece un servicio a todos sus clientes como es el ticket del parking del mercado, que se le da al cliente con una compra superior a 10 euros.

Sus puntos fuertes

La variedad en su cartera de productos es uno de sus puntos fuertes, contando actualmente con más de 500.000 referencias.

De esta manera Modrego trata de ofrecer al cliente todo lo que busca sin la necesidad de irse a grandes superficies. Entre sus productos de menaje por ejemplo, podemos encontrar desde cacerolas, ollas, sartenes hasta afeitadoras, maquinas para cortar el pelo o un robot para limpiar el hogar.

Sucede lo mismo en Ferretería y en Bricolaje, dando salida a artículos tan novedosos como útiles.

Otro de sus puntos fuertes es el personal, con más de 16 vendedores todos ellos con altos conocimientos de sus productos. Algunos de sus vendedores llevan incluso más de 35 años dentro de la empresa. Esta experiencia les permite dar un servicio excepcional i de esta manera fidelizar la clientela, ya que actualmente todo el mundo en el barrio del Carmelo tiene como referencia esta ferretería ya que muchos clientes entran solamente a pedir consejo o que les expliquen las características de alguno de sus productos.

Actualmente uno de sus productos estrella es un articulo de menaje, son mascotas de peluche, gatos y perros que llevan una pila dentro lo que da la sensación de que respiren.

Muchos de sus productos se caracterizan por ser originales, y prácticamente monopolizan las ventas en el barrio del producto lo cual tienen el éxito asegurado.

A pesar de la crisis que existe actualmente Modrego sigue ofreciendo a sus clientes los mismos precios y ofertas de antes ya que su maxima es satisfacer las necesidades de sus clientes.

FLORS DANTE

Bajando la calle Dante en la acera de la derecha encontramos la Floristería: “Flors Dante”. Un comercio tradicional adaptado a los tiempos que corren.

Regentado por Lidia Torrijos Portas y Joan Manel Guillen Espin desde que abrieran sus puertas hace ya 20 años, con el valor añadido del trato directo y personalizado que ofrecen a sus clientes, asesorándoles según sus necesidades y peticiones.

A la hora acordada nos encontramos con Lidia en el que se podría considerar su segundo hogar: Flors Dante.

Nos recibe con una amplia sonrisa detrás del mostrador arropada por los numerosos títulos y premios que cuelgan de las paredes otorgados por sus infinitas creaciones en arte floral y dispuesta a explicarnos la historia de su comercio y en definitiva de una parte de su vida.

La creación de la tienda surgió bromeando con una amiga que tenia una floristería. Lidia creía que la podía tener mejor diseñada, y su amiga la incitó a abrir una e intentarlo. Y ya son casi 20 años de trabajo ininterrumpido y de pasión hacia una vocación.

Flors Dante es mucho más que una floristería de barrio, da servicio floral a eventos, convenciones y catering y ha acompañado a numerosas parejas en el día más importante de sus vidas, ocupándose de la decoración floral cuidando hasta el más mínimo detalle, y cada vez son mas las parejas que les llegan pidiéndoles presupuestos, y es que “no hay mejor publicidad que un cliente satisfecho” nos dice. A nivel internacional trabajan con Interflora.

También se dedican como cualquier otra floristería que se preste, a la venta de flores y plantas, pero en esto también se diferencian: utilizan cestas de mimbre hechas a mano, para los centros y bonitos papeles para la decoración de los ramos, todo traído directamente de la feria anual de productos de Floristería decoración y artículos de Navidad de Frankfurt, ya que según ella en nuestro país no se encuentran papeles de esta calidad ni de las medidas con las que les gusta trabajar. Es por este motivo que dos veces al año podemos encontrar el cartel de “cerrado” y es cuando el matrimonio acude a esta feria y la de Paris.

La tienda no pasa desapercibida desde la calle, ya que todo el espacio es un escaparate, y una vez dentro se convierte en un espectáculo para los sentidos, flores de todos los colores y aromas, plantas exóticas, una iluminación centrada en el producto y relajada para el cliente conseguida gracias al proyecto ilumina de Endesa; la distribución de los muebles tampoco ha sido escogida al azar, están organizados de tal manera que dan amplitud al local y transmiten serenidad al cliente.

La decoración de la tienda se centra en las flores y también esta muy cuidada, esta se va modificando según la época del año: en Navidad la decoración es tal que las madres acuden con los pequeños para hacerles la típica foto de postal y que el matrimonio no duda en colgar en sus paredes como recuerdo.

Flors Dante forma Parte de la asociación “Comerç d’Horta i mercat” y participan activamente en todos los actos y acontecimientos que organiza la asociación: Navidades, carnaval, Sant Jordi, “Comerç al carrer” etc.… Consideran importante la agrupación de todos los comercios en el eje comercial de Horta, como apoyo y medio de comunicación.

Datos de interés

Horario: Lunes a Sábado de 9 a 13.30h - 17 a 20.30h

Dirección: c/ Dante Aligheri,73_ 08032 BCN

Tel/ Fax: 93 429 95 45

E-mail: florsdante@florsdante.com

IDENTIDAD URBANA EN UN BARRIO TRADICIONAL

Barcelona es conocida por su gran variedad de tribus urbanas y es fácil encontrar tiendas con diferentes estilos de ropa y complementos en las zonas de más ebullición, pero la fuerte demanda por el estilo urbano ha favorecido la aparición de un espacio destinado al mundo del funky, rap, skate o más conocido popularmente cómo el “moda urbana”.

Una tienda representativa es THE QUALITY situada en el tradicional barrio de Horta (Carmelo) que combina a la perfección la moda urbana con el trato amable y dinámico que se respira en todo este eje comercial.

La idea original surgió bajo la motivación de una joven pareja (Miriam Oller - Frank Torivio) que valoraba positivamente este estilo de vida. Fue principalmente un cúmulo de circunstancias favorables las que dieron esta oportunidad a este joven proyecto, lo que venia siendo una sastrería en traspaso que apenas llamaba la atención se convirtió tras muchas horas de esfuerzo en una innovadora tienda de ropa para gente joven que abordaba perfectamente una necesidad que no estaba cubierta hasta ese momento en esta zona.

La nota peculiar la brindó el antiguo propietario que tan solo puso una condición:

"que se trate de una tienda de ropa”.

Entre los cambios más destacados hay que mencionar el cambio hacia un escaparate abierto y una entrada más amplia para potenciar el espacio y el punto de venta y la remodelación del interior con colores vivos y alegres –verde y el naranja y la sustitución del parket.

La variedad en su cartera de productos es uno de sus principales reclamos, se pueden encontrar desde camisetas, pantalones o chaquetas pasando por todo tipo de complementos de temporada cómo toallas de baño, bikinis o gorros para esquiar, lo que aumenta positivamente sus ventas ya que su público no es sólo la persona que viste con ese estilo de ropa sino cualquier persona que quiera regalar un detalle o necesite algún articulo determinado para la práctica de algún deporte, o bien las madres, abuelas y familiares de todos aquellos adolescentes que residen en la zona.

Por otro lado no se dedican a la distribución por lo que su trabajo se centra e intensifica en su propio establecimiento, favoreciendo el trato personalizado y el contacto cara a cara, para ello recurren a métodos de fidelización del cliente cómo los descuentos presentando un flyer de la tienda que previamente se ha distribuido mediante buzoneo en la zona o la reserva de ropa con pago y señal durante un tiempo determinado en cualquier época del año. A su vez disponen de un servicio externo para el arreglo de las prendas de ropa que los clientes han comprado.Su clave es sin duda su alta participación en todos los actos que se realizan en el barrio de Horta (como el Carnaval, Navidad, las paradas externas en la calle… se vuelcan en el contacto directo).Además recurren a métodos no tan innovadores y más tradicionales como los típicos descuentos de 2x1, rebajas en temporada o disponen de una zona apartada con ropa al 50% de otra temporada.

Su producto estrella son las zapatillas urbanas (bambas) no por tener muchas variedad en marcas (Etnies y D&C Shoes) y modelos sino porque este es el producto que los diferencia con el resto de establecimientos de la competencia que es prácticamente nula; son los únicos en la zona que las venden, por lo tanto tienen de momento el éxito asegurado.

El juego con las marcas conocidas por los jóvenes

Quicksilver, D&C, Bull Road, Etnies, Independent, Nike original, Kani, Ecko, Roxy, S2One, Element

A pesar del difícil año que han padecido los comercios en general en este establecimiento esperan superar las dificultades que les pueda deparar el futuro intentando mejorar cada día.

Parada obligatòria pels amants de la cervesa a Barcelona

Ens trobem en ple barri de gràcia, al carrer Sant Agustí, 14, en un local únic i excepcional de Barcelona, es tracta de la Cervesera Artesana. Hem quedat amb el Sr. Manel actual encarregat del bar.

La cerveseria té un disseny original que combina conceptes alhora antics i moderns, clàssics i d'avantguarda, amb visió de futur però arrelat en la seva pròpia tradició.

En Manel ens explica que la seva passió és la pintura i el local n'és un reflex: trobem quadres a totes les parets i ens comenta que sempre té en exposició diverses col·leccions de pintura.

Des del bar, fet de materials naturals que reflecteixen els productes naturals que s'ofereixen, els visitants poden admirar la micro fàbrica de cervesa i, si ho desitgen, aprendre el fascinant procés de fabricació de la cervesa o potser només gaudir de la conversa i d'una pinta de deliciosa cervesa artesana.

Un raconet per a tots.

És un espai dirigit a tot tipus de clientela, des dels més joves fins als més grans, on es barregen tots tipus de gent que tenen com a nexe d’unió la passió per la cervesa. També poden gaudir els més agosarats, als qui els hi agrada degustar les novetats que van creant. Encara que no s’exclou a cap tipus de públic, ja que a més disposen de tot tipus de begudes, ja siguin refrescants com alcohòliques d’altre tipus.

La cerveseria va ser fundada el 1999 per uns anglesos que van estar molts anys portant el negoci exitosament i més tard ja va passar a mans de l’actual propietari.

Aquest negoci es va obrir amb l’objectiu d’oferir la cultura de la cervesa a Barcelona, que va tenir molt bona acceptació des d'un inici ja que a Barcelona no hi havia ni hi ha cap altre local d’aquestes característiques.

Ens mostra una mini fàbrica de cervesa dins d’un bar molt acollidor amb molts tipus de cervesa amb diferents sabors. Aposten per la innovació ja que sempre tenen un parell de gustos nous, mantenen la mateixa base però van combinant amb fruites, espècies, etc...

Sempre acompanyen la consumició amb un petit aperitiu de fruits secs picants. A més, tenen una petita carta per poder acompanyar la beguda amb productes catalans elaborats. També embotellen les seves cerveses per a la venda.

El Sr. Manel ens explica com veu el tema de la crisis i amb vacil·lació ens diu què en el seu negoci afortunadament no ha afectat gens. Tenen la mateixa clientela, part d’ella fixa i d’altre que va canviant, nous clients que arriben principalment pel boca-orella gràcies al bon servei i amabilitat que es dóna.

En referència a internet ens diu que existeix una web però que no es ven per internet, no té molta informació sobre això ja que ho porten des d’administració.

En resum, podríem descriure la cerveseria com un lloc molt acollidor, de tracte agradable i d’obligada visita pels amants de la cervesa.

Sibarites del dolç

Caminem pel carrer Tajo, al bell mig d’Horta i entre les múltiples pastisseries que hi ha per la zona en destaca la pastisseria Sant Antoni.Es tracta d’una pastisseria petita però que ofereix el que cap altra.Pastissos i xocolates d’alta qualitat, de disseny innovador i podríem dir que en part d’experimentació. Perquè a part dels clàssics productes de pastisseria, ens ofereixen productes de creació pròpia amb sabors ben sofisticats i originals.

Una pastisseria plena d'història

Malgrat la seva aparença: molta llum, molt vidre, molts miralls i molt disseny, es tracta d’un negoci amb 54 anys d’història. Un negoci familiar que ha passat de pares a fills i que actualment porta la Montse Trencs. Com us podeu imaginar el negoci ha sofert alguns canvis i una reeixida evolució.Va començar essent una pastisseria clàssica i la necessitat de destacar els va dur a ser una pastisseria de caire innovador.Amb la remodelació que van efectuar l’any 1998 van experimentar un canvi molt positiu en el negoci ja que van assolir ràpidament nous clients. La última remodelació va ser al 2008 i tot i que n’estàn molt satisfets, l’inici de la crisi va impedir que el negoci seguís creixent.Val la pena fer un cop d’ull a l’establiment en cada nova temporada i sobretot en les festes tradicionals perquè sempre estàn preparats amb noves creacions de la casa que no et deixaràn indiferent. Podem assegurar que cada festiu pot ser una nova experiència pel paladar.
Malgrat que la crisi també ha afectat aquest petit negoci d’Horta, la Montse té la total seguretat que el negoci anirà bé i millorarà en un futur pròxim. Sembla doncs que la formula “qualitat + bon tracte” és la clau de l’èxit per a la pastisseria Sant Antoni.

Comerç al carrer

La pastisseria Sant Antoni està associada a la Federació de comerciants del barri anomenada el Cor d’Horta, que cada any organitza diverses activitats per impulsar i promocionar els comerços del barri. Una de les més importants és la Diada del Comerç al carrer que es fa a la tardor on es poden visitar parades de tot tipus amb ofertes, promocions i descomptes, i amb actuacions, tallers infantils, música, ball i altres activitats.

L’Himàlaian en ple barri de Gràcia de Barcelona

La idea de l’obertura d’aquesta botiga és fruit de l’intercanvi cultural. L'Alba Zaragoza (Catalana) i el seu soci Puskar Joshi (Nepalí), tots dos compromesos amb la preservació de la artesania, la cultura i les tradicions artístiques d’aquesta regió i amb la voluntat de divulgar-les i preservar-les han creat l’espai Himàlaian Paradise situat al barri de Gràcia de Barcelona.

Aquesta botiga té dues línies d’acció paralel·les i complementàries que la converteixen en el primer centre especialitzat en la regió de l’Himàlaia. És a l’hora una botiga de Comerç Just i espai cultural on es difonen les tradicions del Nepal i del Tibet. No només és una botiga on es ven cosmètics, artesania, roba, etc, sinó que també fa xerrades i ofereixen classes de ioga, meditació i danses tàntriques, bols tibetans,etc.

Un compromís amb el comerç just

L'Alba, desprès d’acabar la carrera de comunicació i d’audiovisuals va treballar en una petita productora i després d’un any va fer realitat el seu somni d’obrir la botiga amb el seu soci capitalista a partir de les seves habilitats i intuïció, ja que treballen directament amb artesans i cooperatives de comerç just. És per això que destinen part dels seus beneficis a cooperatives de comerç just del Nepal i el Tibet.

Els productes estan elaborats amb pràctiques sostenibles i no contaminants amb el medi ambient. A més compren els productes a qui els elabora pagant un preu just per ells i els productes són d’origen local i natural. La botiga promou condicions laborals dignes, la igualtat laboral entre dones i homes.

A més a més de difondre totes les activitats que es fan a la botiga es van donar a conèixer a partir del boca orella. L'Alba i en Puskar estan satisfets amb l'evolució del negoci ja que encara que han començat fa poc estan complint les seves expectatives de facturació i a més aposten per productes nous. També el fet de transmetre les activitats que realitzen per la seva pàgina Web els fa conèixer cada cop més.

Un cop dins de la botiga, s’hi respira un ambient de serenor amanida de música nepalesa, que va amb harmonia amb les estàtues de budes i l’artesania que hi ha a les prestatgeries.

Aquesta botiga inclou un decàleg que resumeix la seva activitat.

DECÀLEG HIMALAYAN PARADISE:

1. Estimem la terra i ens esforcem per tenir-ne cura i preservar-la.
2. Els nostres productes són elaborats amb pràctiques sostenibles i no contaminants amb el medi ambient.
3. Ens preocupa el desenvolupament de les regions empobrides del nostre planeta.
4. Destinem part dels nostres beneficis a l'ajuda a la cooperació amb el Nepal i el Tibet.
5. Comprem els productes directament als qui els elaboren, pagant un preu just per ells.
6. Promovem condicions laborals dignes, la igualtat laboral entre dones i homes i no admetem el treball infantil en els processos d'elaboració dels nostres productes.
7. Les matèries primeres dels nostres productes són d'origen local i natural.
8. Ens assegurem que els nostres productes s'elaboren sota normes d'artesania i qualitat.
9. Apostem per un consum just, solidari i responsable.
10. Donem a conèixer les formes de vida, tradicions i cultures de l'Himàlaia i vetllem per la seva conservació i preservació.

La moda “a un tiro de piedra”

Kokolo es una tienda de ropa situada en Horta, destinada a gente joven que quiere vestir con ropa moderna. Lleva 20 años ofreciendo a sus clientes las prendas que se ponen de moda cada temporada.

El negocio empezó en 1990, cuando los propietarios de dos tiendas de ropa vieron que el negocio podría ser rentable y decidieron ampliarlo con otro local, Kokolo.

Gracias a la experiencia que habían obtenido los propietarios con las anteriores tiendas, el negocio empezó a hacerse un hueco en el barrio de Horta.

Renovarse o morir

Kokolo tiene una filosofía diferenciada, y es ofrecer siempre moda. Luís, uno de sus propietarios, nos comenta: “La clave es ofrecer a un precio competitivo lo que le gustaría llevar a la gente que le gusta vestir a la moda”.

Kokolo sabe muy bien que las modas son pasajeras, que los gustos de los consumidores son muy cambiantes y siempre intentan anticiparse y ofrecer las prendas que pueden ser productos estrella, con esto, se intenta fidelizar a sus clientes, que saben que en Kokolo pueden encontrar la prenda que buscan.

Y con este panorama económico?

Luís nos comenta que la crisis económica actual está afectando bastante a los comercios textiles. Las ventas han disminuido casi un 50 % en 2 años, pero son optimistas y se guardan un as en la manga. Luis también nos comentó que muchas tiendas que podrían ser competencia directa han cerrado, este hecho puede ayudar a poder superar esta época de vacas flacas con menos dificultad.

Internet, un canal por explotar

Kokolo está trabajando en la creación de su página web. Allí los clientes podrán mirar todas las prendas novedosas que se ofrecen, incluso podrán consultar las tallas que queden de la prenda deseada en ese mismo instante. En un futuro próximo Kokolo quiere vender por Internet. Una manera de que la crisis no se note tanto es buscar canales de venta alternativos, ofrecer prendas innovadoras, valores añadidos, como un trato personalizado y profesional, “con el objetivo de hacer que el cliente se decida a confiar en los productos que tú ofreces” comenta Luis.