Passejant pel barri del Guinardó podem trobar molts tipus de comerços: productes de consum bàsic, serveis, botigues de productes de luxe, etc. Una diversitat tant en la varietat de productes, com en la distribució de l’espai comercial, així com en la manera de tractar el client. .
Un celler únic al bell mig del Guinardó
Malgrat que sigui un sector que no es molt comú i no te gaire interès entre les persones, els bons entenedors en vins, aquelles persones que volen un tipus per a cada situació, per cada tipus de àpat o menjar, també podem trobar la seva tenda al barri: vinicava.
Vinicava és una petita botiga que va obrir la persiana fa 3 anys. Situada a un carrer poc transitat, té un emplaçament discret però és coneguda entre els amants dels vins ja que la seva cartera de productes és molt apreciada.
Aquesta botiga s’especialitza tant en vins com en caves, però també pots trobar tot tipus de licors. Es un comerç on es fa una venda personal assessorant el client per facilitar-li la decisió entre tota la varietat que ofereixen, tenint coneixement de cadascun dels diferents productes que tenen. A Vinicava podem trobar un vi per a cada ocasió: sopars íntims, regals de compromís, productes internacionals, etc.
Vinicava no té competència directe a prop. El seu target principal és gent que entén una mica de vi i que busca més la qualitat que el preu, preferint pagar una mica més i disfrutar d’un bon vi.
També té un altre model de consumidor: el que hi va per substitució, és a dir, el client que solament hi va a comprar quan el súper o el lloc on normalment compra el vi està tancat. De fet Vinicava, al tenir un horari més flexible, guanya una mica més de quota de mercat.
Així doncs podem observar com les antigues bodeguetes de barri, que venien el vi a granel i que coneixien als seus veïns, han anat desapareixent poc a poc, deixant un buit al comerç del barri, el qual aquest altre tipus de tenda amb més productes per elegir i per tant mes útil per a diferents perfils de clients ha anat recuperant mica en mica.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada